果物

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いちじくマフィン

いちじくの旬が来たら、ぜひ作っていただきたいマフィン。電子レンジで作るいちじくジャムと、大きめにカットしたいちじくをごろっとトッピング。アールグレイの風味と相性バッチリです。 約50分 <難易度>★★☆ 材料 (6個分) 共立食品 米の粉:...
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バナナマフィン

熟したバナナを生地に練り込んだ 米粉のバナナマフィンを作りました ポイントはちょっとの「お塩」💡 アレルギーの方も ヴィーガンの方も楽しめるおやつです。 約40分 <難易度>★☆☆ 材料 (6個分) 熟れたバナナ:2本 くるみ:40g 共立...
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ブルーベリーマフィン

「これほんとに卵もバターも使っていないの?」と家族に驚かれた米粉のマフィンです。冷凍のブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げます。翌日は軽くレンジで温めると、焼きたてのふんわり感が楽しめますよ。 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (6個分) ...
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レモンケーキ

汗ばむ日が近づくと食べたくなるレモンのお菓子。 卵なし・バターなしでも 豆乳と油をしっかり乳化させればふんわり! シャリっと甘酸っぱいアイシングがクセになりますよ。 約60分 <難易度>★☆☆ 材料 (3,4枚分) レモン:1個 共立食品「...
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干し柿のパウンド

干し柿ってほんとに自然の甘み。あまりケーキに使わないイメージかもしれませんが、アプリコットのようなしっかりした甘みが楽しめます。バターを使わずしっとりとした食感が楽しめますよ。 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (18cmパウンド型1台分)...
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スパイスケーキ

おうちにあるちょこっと残ったシナモン、カルダモンなどのスパイスを使用した、冬にぴったりのスパイスケーキです。アイシングをたっぷりかけて、コーヒーやワインと一緒に召し上がれ。 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (18cmパウンド型) 共立食品...
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