白パン

米粉の白パン

砂糖の代わりにはちみつを使い、しっとりふんわり仕上げました。

米粉のやさしい甘みを最大限に活かした、白パンです。

そのまま食べても、サンドウィッチにしても美味しいですよ!

約60分 <難易度>★★☆

◾️材料 (5個分)

パン用ミズホチカラ:240g
はちみつ:30g
無調整豆乳:150g
水:80g
塩:3g
サイリウムハスク:8g
油:大さじ1
白神こだま酵母(もしくはドライイースト):3g

今回はやさしい甘みが引き立つよう、「白神こだま酵母」を使用しました。

白神こだま

ドライイーストのように使える天然酵母。
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◾️作り方

>>作り方工程はYouTubeの動画レシピをご覧ください

初めて米粉100%のパンをつくりました!絶対美味しい!と思い倍量で作りました! 最初サラサラだったから失敗したかと思いましたが、動画通りにしっかりモチっとなりました お餅寄りですが、腹持ちがよくて、甘くて美味しかったです!またリピします!また惣菜パンにもチャレンジしたいです!
(YouTubeコメントより)️