型もバターも卵も小麦粉も使わない、 アレルギーの方でも楽しめるかぼちゃのクッキーです 簡単だからハロウィン直前でも間に合いますよ！
約40分 ＜難易度＞★★☆
全部バターなしで簡単です！
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材料 (天板1枚分)
作り方
【下準備】米の粉、アーモンドパウダーを合わせておく
【１】冷凍かぼちゃ耐熱容器に入れ、600Wで30秒加熱する。皮の部分を削ぎ落とし、80gになっていればOK。再びラップをし、600Wで1分半加熱する。
【２】マッシャーかフォークで潰す。砂糖を加え、滑らかなペースト状になったら油を加える。
【３】米粉、アーモンドパウダーを加え、粉気がなくなるまでゴムベラでおさえながら混ぜる
サクホロ食感にするため、水分が少なめの生地です。どうしてもまとまらない時は、油を足してください。
【４】手に取りぎゅっと握ったら、コロコロ転がして直径3cm程度のボール状にする。全て丸終わったら、オーブンを170どに予熱する。
【５】爪楊枝を使い、かぼちゃのように筋をつける。
筋を深く入れすぎると、ひび割れの原因になります。
【６】かぼちゃのタネ（なければかぼちゃの皮で代用）をさし、170℃に予熱完了したオーブンを160℃に下げて15分焼く。焼きたて後すぐ触ると崩れやすいので、そのまま天板の上で冷ます。
▼作り方はYouTubeでもご覧いただけます▼
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