はじめまして。米粉マイスターえこころです。
大手料理教室でパン講師をしていましたが、家族の過敏性腸症候群をきっかけに小麦を断ちました。
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」ストレスを感じていた中で、「米粉」という新しい可能性に出会いました。
小麦とは特性が違う「米粉」。 最初は扱いに戸惑いましたが、「米粉マイスター」として得た知識と「パン講師」の経験から、「失敗しない米粉レシピ」を作り出すことができました。
「米粉」は使い方次第で、小麦のようなパンやお菓子が作れます。
私のレシピが、小麦アレルギーの方や小麦を我慢している方のお役に立てば幸いです。
我慢しない、そして美味しい。一緒に「米粉日和」を楽しみましょう。
米粉マイスターえこころ
保有資格
・米粉マイスター
・パンシェルジュ
・パンコーディネーターエキスパート
・食品衛生責任者
・腸活アドバイザー
・発酵マイスター
・ヘルスフードカウンセラー