プロフィール

はじめまして。米粉マイスターえこころと申します。

大手料理教室でパンの講師をしていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに
小麦の摂取を控えました。

「小麦＝パンが食べたい」
そんなストレスを抱える中、
「米粉」に出会いました。

「米粉」を使えば、小麦のように
パンやお菓子が楽しめます。
最初は扱いが難しく苦戦しましたが、
「米粉マイスター」の資格を取得後、
徐々に食べたいパンやお菓子が
自由に作れるようになりました。

同じように小麦を控えている方に
「米粉」のレシピは役立つかもしれない。
そのような思いから、
「米粉」を使ったパンやお菓子のレシピ投稿を始めました。

「米粉」はたくさんの可能性を秘めています。
魅力あふれる「米粉」の世界を、
レシピを通じてみなさんにお届けできたら幸いです。

米粉マイスターえこころ