余ったサイリウムを有効活用できる、わらび餅はいかがですか？お鍋で混ぜて、冷やすだけ。そして100%食物繊維なのでとってもヘルシー。暑い夏に、ダイエット中に、おすすめのヘルシー和菓子です。
約10分（冷やし時間のぞく） ＜難易度＞★☆☆材料（作りやすい分量）
サイリウム（オオバコ）：10g
砂糖（ラカントなどお好みのもの）：20g、小さじ1
水：300cc
きなこ：大さじ2
お好みで黒蜜など
サイリウムとは？
100%植物由来の食物繊維で、ダイエット食品として主に利用されます。
＞サイリウムについて詳しくはこちら
作り方
【１】鍋にサイリウムと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
【２】水を一気に入れ、ダマにならないよう手早く混ぜる。ゴムベラに持ちかえ、さらに均一になるよう混ぜる。
鍋の淵にサイリウムが溜まりやすいので、よく混ぜましょう
【３】焦げ付かないようゴムベラで混ぜながら、ほんのりと湯気が出るまで中火で加熱する。
【４】バットやタッパーに移して、粗熱が取れたら上からラップで密着させ、厚さ2cmになるよう形を整える。
【５】冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、好みのサイズにカット。
【６】きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりください。
ポイント
サイリウムは水を入れると、すぐに水を吸いはじめます。ところどころで固まってしまう前に手早く混ぜましょう。
鍋の淵は粉が溜まりやすいです。ゴムベラで鍋底をお掃除するように、丁寧に混ぜましょう。
あまったサイリウムをわらび餅で有効活用
いかがでしたか？
米粉パン作りで余ってしまったサイリウムは、そのままにしておくのはもったいないので、ぜひ活用したいところ。
そこでおすすめなのがこちらのわらび餅。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方でも安心して楽しめますよ！