余ったサイリウムを有効活用できる、わらび餅はいかがですか?お鍋で混ぜて、冷やすだけ。そして100%食物繊維なのでとってもヘルシー。暑い夏に、ダイエット中に、おすすめのヘルシー和菓子です。
約10分(冷やし時間のぞく) <難易度>★☆☆材料(作りやすい分量)
サイリウム(オオバコ):10g
砂糖(ラカントなどお好みのもの):20g、小さじ1
水:300cc
きなこ:大さじ2
お好みで黒蜜など
![サイリウム](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/1.jpg)
サイリウムとは?
100%植物由来の食物繊維で、ダイエット食品として主に利用されます。
>サイリウムについて詳しくはこちら
作り方
【1】鍋にサイリウムと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
![鍋にサイリウムと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/2-300x169.jpg)
【2】水を一気に入れ、ダマにならないよう手早く混ぜる。ゴムベラに持ちかえ、さらに均一になるよう混ぜる。
![水を一気に入れ、ダマにならないよう手早く混ぜる](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/3-300x169.jpg)
鍋の淵にサイリウムが溜まりやすいので、よく混ぜましょう
【3】焦げ付かないようゴムベラで混ぜながら、ほんのりと湯気が出るまで中火で加熱する。
![焦げ付かないようゴムベラで混ぜながら、ほんのりと湯気が出るまで中火で加熱する](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/5-300x169.jpg)
【4】バットやタッパーに移して、粗熱が取れたら上からラップで密着させ、厚さ2cmになるよう形を整える。
![バットやタッパーに移して、粗熱が取れたら上からラップで密着させ、厚さ2cmになるよう形を整える](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/6-300x169.jpg)
【5】冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、好みのサイズにカット。
![冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、好みのサイズにカット](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/7-300x169.jpg)
![サイリウムで上手にわらび餅を作るポイント](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/8-300x169.jpg)
【6】きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりください。
![きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりください](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/9-300x169.jpg)
ポイント
![](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/MINAKO-150x150.png)
サイリウムは水を入れると、すぐに水を吸いはじめます。ところどころで固まってしまう前に手早く混ぜましょう。
![](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/MINAKO-150x150.png)
鍋の淵は粉が溜まりやすいです。ゴムベラで鍋底をお掃除するように、丁寧に混ぜましょう。
あまったサイリウムをわらび餅で有効活用
![あまったサイリウムを有効活用](https://www.ecocorolife.com/wp-content/uploads/2024/05/10.jpg)
いかがでしたか?
米粉パン作りで余ってしまったサイリウムは、そのままにしておくのはもったいないので、ぜひ活用したいところ。
そこでおすすめなのがこちらのわらび餅。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方でも安心して楽しめますよ!