成形不要！生地を作ったら型に入れるだけの簡単フォカッチャはいかがですか？今回は夏らしく枝豆を入れましたが、お好きなものを入れてOK。ふっかふかの焼きたてを召し上がってくださいね！
約60分 ＜難易度＞★★☆材料（約15×15cm）
パン用ミズホチカラ：220g
砂糖：10g
塩：5g
ドライイースト：4g
サイリウム（オオバコ）:6g
水：200g
オリーブ油：大さじ1
枝豆（さやを除く）：50g
ベーコン：40g
仕上げの塩、オリーブ油：適量
作り方
【下準備】約15×15cmの耐熱の角皿にクッキングシートを敷く。角皿がなければ、アルミホイルで型を作ってもOK
【1】枝豆を茹でる。冷凍のものを解凍してもOK。ベーコンは細くカットする
【2】ボウルに粉類を入れて混ぜる。35～38℃に温めた水を加え、粉気とダマがなくなるまでゴムベラで混ぜる。オリーブ油を加え馴染むまで揉み込む
【3】具材を加えてあわせ、丸く整える
【４】型に入れ、厚みが均一になるように伸ばす
【５】オリーブ油大さじ1(分量外)を表面にぬり、均等に穴を開ける。ラップと濡らした布巾をかけ、オーブンの発酵機能で40℃で10分発酵させる
夏場は室温発酵でもOK。穴が少し小さくなるまで発酵させましょう。
【６】生地を取り出し、オーブンを200℃に予熱する。予熱が完了したら再度オリーブオイル(適量)を塗って縮んだ穴を広げ、たっぷり塩を振る
【７】20分から焼き色がつくまで焼く
みなさんからのつくれぽをご紹介
先程、オリーブとローズマリートッピングで初めて作りました！おいしかったです、素敵なレシピをありがとうございます。（YouTubeより）
ベーコンのかわりにチーズをいれて焼きました。 めっちゃふかふかでクセになる美味しさ！ もう何度もリピしてます（YouTubeより）
成形なし！米粉フォカッチャを作ってみて
いかがでしたか？
米粉フォカッチャは生地を作って耐熱の方に入れたら発酵して焼くだけ。好きな具材を入れて、ぜひいろいろなフォカッチャを楽しんでくださいね。