【ヘルシー】ココナッツオイルの使い方！簡単チョコレシピ3選

ココナッツオイルとは？効能をチェック！

ココナッツオイルとは、ココヤシの実から抽出したオイルのこと。

中和脂肪酸が豊富で、一般的な油に比べて体内での分解が速く、短時間でエネルギーに変わると言われています。

ココナッツオイルの特徴

ココナッツオイルの特徴は、冷えると固まること。 約25℃以下になると白く凝固し、約25℃以上で透明の液体となります。

ココナッツオイルを使ったお菓子とは？

一般的なクッキーやチョコレート商品は、バターやミルクなど乳製品を使用しています。そのため乳アレルギーやヴィーガンのある方は食べれません。

また、甘みをつけるために砂糖・人工甘味料が使われており、ダイエット中は避けたい食品でしょう。

ココナッツオイルの選び方

ココナッツオイルは、スーパーや輸入食品店でも手軽に購入できるようになりました。どのようなココナッツオイルを選ぶといいでしょうか？

ココナッツの香りが「ある・なし」

ココナッツオイルには、香りがあるタイプと無香タイプがあります。

ココナッツの風味が合う（＝ナッツの香りが合う）チョコレートやお菓子なら、香りのあるタイプがおすすめです。ココナッツの風味が甘みを感じやすく、砂糖の量を減らすダイエット向けレシピにおすすめですよ。

初めてココナッツオイルを使う方や、色々なレシピに使いたい方は無香タイプがおすすめ。素材のもつ風味を邪魔せず、バターや油の代わりとして、ヘルシーなココナッツオイルを取り入れることができます。

オーガニック

健康志向の高い方は、オーガニック商品に手が伸びますね。

しかしココナッツは、そもそも皮が硬く、農薬などはあまり使わずに育てられる食品です。必要以上に有機・オーガニックにこだわらなくてもいいと言われています。

おすすめココナッツオイル 3選

私が実際に使用している、おすすめのココナッツオイル3商品をご紹介します！

① 日清オイリオ 有機エキストラバージンココナッツオイル

日清オイリオから販売されている、ココナッツオイル。香りが強過ぎず、お菓子やコーヒーに混ぜると、ほんのり甘い香りが漂います。

こちらのおすすめポイントは、130gと少量なこと。使い切れるか心配な方や、初めてココナッツオイルを使う方におすすめです。

ちなみに無香タイプも用意されているので、併せてチェックしてみてくださいね。

② プレミアムココナッツオイル(無香タイプ) ココウェル

全くココナッツの風味を感じない、無香タイプです。ココナッツの香りが苦手な方や、他の素材の風味を活かした料理を作りたい方におすすめです。

ココウェルのおすすめポイントは、パウチパックで使いやすいところ。瓶タイプは液だれしてしまいがちですが、パウチパックは使う分だけ絞ることができ、手が汚れません。

③ Organic Extra Virgin Coconut Oil

CIVGISが販売する、「Organic Extra Virgin Coconut Oil」。タイで有機栽培されたココナッツを使用した、オーガニック商品です。無農薬はもちろん、化学合成や化学精製を一切使用しておらず、安心して使用できます。

香りがあるタイプなので、チョコレートやクッキーなど、ココナッツの甘い香りを活かしたお菓子作りにおすすめです。

ココナッツオイルを使った【簡単チョコレシピ 2選】

ココナッツオイルを購入したら、まず試していただきたのがチョコレート！面倒なテンパリングなど不要で、アレルギー・ヴィーガン・ダイエッターOKなチョコレートが簡単にできますよ。

1, 基本のココナッツオイルチョコ

材料（10枚分）
ココナッツオイル	50g
純ココア	大さじ1
メープルシロップ	10〜20g

2, 低糖質チョコレート

メープルシロップの代わりに、ラカントを使用した1粒あたり糖質1.35gのローチョコレートです。

材料などはこちらから

3, ココナッツオイルチョコアレンジ

基本ココナッツオイルチョコをマスターしたら、ドライフルーツやナッツのトッピングを楽しんでみてください。おしゃれな仕上がりなので、ギフトにもぴったりですよ！

基本のココナッツオイルチョコ	適量
ドライフルーツやナッツなど	お好みで

まだある！ココナッツオイルを使ったお菓子レシピ

ココナッツオイルをバターの代わりに使用すれば、乳製品不使用のクッキーやスコーンもできます！

ココナッツオイルを使ってみよう！

気になるけれど、使い方がいまいち分からないココナッツオイル。まずチョコレートを作ってみてください。ココアとメープルシロップを混ぜて冷やすだけの、とっても簡単レシピです！ココナッツの効能と特徴を活かした、お手軽スイーツができますよ！