オーブンを使わず、フライパンで作れるシナモンロールです。バターと卵を使ったふわふわな生地に、シナモンシュガーを振り撒いてぐるぐる巻きます。見た目もとってもかわいいので、おもてなしにも喜ばれますよ！アイシングをたっぷりかけて召し上がれ。
約60分 ＜難易度＞★★☆
卵なしで作る米粉のシナモンロールはこちら
◾️材料（フライパン20cm）
パン用ミズホチカラ：200g
塩：3g
砂糖：20g
ドライイースト：3g
サイリウム、オオバコ：8g
卵1個＋水を加える：180〜190g
無塩バター：20g
＜フィリング＞
無塩バター：10g
砂糖：大さじ2
シナモンパウダー：小さじ2
＜アイシング＞ 粉糖：40g
サイリウムって何？
詳しくは【サイリウムは安全？代用できる？】をチェック
◾️作り方
【１】フィリング用のバターをレンジで溶かす。生地用のバターは室温で柔らかくする。
【２】卵に水（35〜38℃）を加えて溶きほぐす。
卵が入る生地は冷たく、発酵しにくくなります。水温で調整しましょう。
【３】ボウルに米粉、塩、砂糖、イースト、サイリウムを加えて混ぜる。２を注ぐ。
【４】粉気がなくなり、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜる。
【５】柔らかくなったバターを加え、手で揉み込む。
【６】めん棒で棒で36×17cmの長方形に伸ばす。
【７】レンジで溶かしたバターをぬる。
奥までバターを塗ってしまうと、滑ってとじづらくなるので、奥側3cmは塗らないようにしましょう。
【８】バターの上にシナモンとお砂糖を振り広げ、手前からくるくるとしっかりキツめに巻く。巻き終わりは生地をつまみながらとじる。
【９】3cmずつ全部で12個になるようにカットする。
【１０】クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
【１１】蓋をして中火で加熱し、フライパンの側面を触って温かくなったら止める。15〜30分置き、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。
【１２】蓋をして弱目の中火で8分焼く。蓋を使ってひっくり返し、裏面も7分〜焼き色がつくまで焼く。
【１３】焼き上がったら粗熱をとって冷ます。粉糖に水を小さじ1〜加えていき、ちょうどいい硬さになったら上からかける。
作りました。とても美味しかったです。ありがとうございます。
（YouTubeコメントより）
休みの日のブランチに早速作りました(^^) 。バナナブレッドも美味しかったですが、シナモンロールが家でしかもフライパンで出来るなんて嬉しい♡ふんわりしてとても美味しかったです。
（YouTubeコメントより）
フライパンで作る米粉のちぎりパンはこちら
オーブンを使わずフライパンで。手軽に楽しめるシナモンロール
いかがでしたか？ちょっと面倒に思えるシナモンロールも、フライパンでちぎりタイプにしてしまえば、アルミカップやココットを使わずにすぐ作れますよ！
シナモンをココアに変えたり、いろいろアレンジを楽しんでみてくださいね！