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ガトーショコラ

クリスマスの発酵菓子として、すっかり日本でも定番になったドイツのシュトーレン。実は米粉でもできるんです!米粉で作ればこね不要。小麦よりも簡単にできますよ! 約70分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmのパウンドケーキ型) 豆腐(絹ごし): ...
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シュトーレン

クリスマスの発酵菓子として、すっかり日本でも定番になったドイツのシュトーレン。実は米粉でもできるんです!米粉で作ればこね不要。小麦よりも簡単にできますよ! 約90分 <難易度>★★☆ 材料 (15×9cm 1台分 ) パン用米粉:110gア...
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バナナケーキ

砂糖を使わず、甘酒でつくるバナナケーキです。バナナは完熟のものを使うのがポイントですよ! 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台分 ) 米の粉:130g卵: 2個 なたね油など好みの油:大さじ2 ベーキングパウダー:小...
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キャロットケーキ

やさしい甘みのにんじんを丸ごと1本! 春を感じる簡単な米粉のキャロットケーキを ご紹介します。 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台分 ) にんじん(小サイズ):1本 共立食品「米の粉」:90g ※パン用ミズホチカラ...
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レアチーズケーキ

生クリームを使わず、 ヨーグルトの爽やかな酸味が夏にぴったり! ボトムを作らず、混ぜて焼くだけの しっとり濃厚なニューヨークタイプ 米粉チーズケーキレシピです。 約60分(冷やし時間除く) <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台...
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ケークサレ

野菜たっぷり栄養バランス◎ フランスお惣菜「ケークサレ」 冷蔵保存しても固くならない秘密は、...お豆腐です! 約50分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台分 ) パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマトなど...150g ...
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レモンケーキ(ウィークエンドシトロン)

米粉で作るレモンケーキです。バターや乳製品不使用なので、アレルギーの方とも一緒に楽しめますよ。作り方のポイントは乳化。動画付きでわかりやすく解説していますので、米粉でレモンケーキを作りたい方はぜひ参考にしてください。あ
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米粉のロールケーキ

米粉で作った口溶けのふわふわスポンジケーキに、生クリームをたっぷりまき込んだロールケーキです!基本のスポンジ生地の作り方を覚えてしまえば、季節によって果物を入れたりアレンジ自在。米粉でぜひ作っていただきたいスイーツです。 約50分 <難易度...
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シフォンケーキ

シフォンケーキってちょっと繊細なイメージがありますよね。でもできる限り簡単にそして失敗なく作りたい。たくさん失敗してきた私が、たどり着いた10このポイントと一緒に、我が家の米粉シフォンレシピをご紹介します。 約60分 <難易度>★★★ 材料...
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かぼちゃクッキー

型も使わず、卵やバターなしで作れる米粉のかぼちゃクッキーのレシピです。爪楊枝を使って、可愛いかぼちゃの形のクッキーが作れます。小麦アレルギーのある方も、乳製品や卵アレルギーがある方も、安心して楽しめるハロウィンのおすすめレシピです。動画付きなので、普段お菓子作りをされない方も簡単に作れますよ。
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