ケーキ

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ガトーショコラ

米粉のガトーショコラの作り方です。簡単ですが本格的においしいガトーショコラを、米粉で簡単に作れます。動画で作り方と失敗しないためのポイントと保存方法もわかりやすく解説するので、お菓子作りが初めての方も米粉ガトーショコラが作れますよ!
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スコップケーキ

「クリスマスにケーキを作ってみたいけど、失敗しそう」「グルテンフリーでもケーキが食べたい」。そんな方におすすめなのが米粉で作る「スコップケーキ」です。スコップケーキはお皿でスポンジを作ったら、そのままクリームと一緒に重ねて入れていうだけ。面倒なナッペや絞りも必要ないので、普段ケーキを作らない初心者さんや、グルテンフリー中の方でも楽しめます。クリスマスに、ぜひ米粉のスコップケーキを作ってみてくださいね。
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栗と紅茶のシュトーレン

米粉を使えば、グルテンフリーの方も小麦アレルギーの方もシュトーレンが楽しめます。発酵も一回なので、小麦より簡単です。今年はシュトーレンを作りたいと考えている方は、ぜひ米粉を使ってチャレンジしてみてくださいね。
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バターなしでしっとりふわふわ!米粉のパウンドケーキレシピ7選

この記事では、米粉マイスターえこころがおすすめする、米粉パウンドケーキレシピ7選をご紹介します!米粉でも小麦のように、そしてバターを使わずふんわりしっとりしたパウンドケーキが作れますよ。それぞれのレシピは動画解説付きなので、初めて米粉のお菓子を作る方でも簡単に作れます。
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ハニーヨーグルトケーキ

ヨーグルトの爽やかな酸味と、 はちみつの甘みがベストマッチ! 米粉で楽しむ夏にもおすすめのおやつ ハニーヨーグルトパウンドケーキです。 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台分) パン用ミズホチカラ:100g アーモン...
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レモンケーキ

汗ばむ日が近づくと食べたくなるレモンのお菓子。 卵なし・バターなしでも 豆乳と油をしっかり乳化させればふんわり! シャリっと甘酸っぱいアイシングがクセになりますよ。 約60分 <難易度>★☆☆ 材料 (3,4枚分) レモン:1個 共立食品「...
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抹茶のパンケーキ

砂糖を使わず、甘酒で作る和風のパンケーキです。豆乳も使わないので、大豆アレルギーの方も楽しめますよ! 約30分 <難易度>★☆☆ 材料 (3,4枚分) 米粉 :100g抹茶:小さじ1 ベーキングパウダー:小さじ1甘酒(ストレートタイプ): ...
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干し柿のパウンド

干し柿ってほんとに自然の甘み。あまりケーキに使わないイメージかもしれませんが、アプリコットのようなしっかりした甘みが楽しめます。バターを使わずしっとりとした食感が楽しめますよ。 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (18cmパウンド型1台分)...
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フォンダンショコラ

バレンタインにぴったり!生クリームを作らずにつくる、簡単な米粉のフォンダンショコラです! 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (4〜6個) 米の粉:100g 板チョコレート(ブラック): 50g 卵 : 2個 米油など: 50g砂糖(ラカント...
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スパイスケーキ

おうちにあるちょこっと残ったシナモン、カルダモンなどのスパイスを使用した、冬にぴったりのスパイスケーキです。アイシングをたっぷりかけて、コーヒーやワインと一緒に召し上がれ。 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (18cmパウンド型) 共立食品...
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