【おいしい】ふすまで作るココアパン

ちょっと風味の強いふすまは
ココアを加えると食べやすくなります！

調理時間：約30分糖質量：1個あたり7.8g

シンプルなプレーンのふすまパンはこちら

ココアふすまパンの作り方

えこころ

使用したふすまパンミックスはこちら

塩とイーストと水を加えれば

簡単にパンができます

ふすまパンミックスについて詳しくはこちら

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えこころ

チョコレートは低GIの高カカオチョコ
1枚（5g）あたりの糖質が1.6gと少なめです

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お砂糖はこちらのラカントを使用しました👇
イーストが膨らむ手助けより、
生地に甘みをつけるために加えています
糖質制限中の砂糖の選び方はこちら

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・水を夏場は常温、冬場はレンジなどで38℃くらいに温めます
・チョコレートを包丁で細かく刻みます

①：ボウルにふすまミックス、ココア、塩、ラカント、イーストを入れて泡立て器で混ぜる

②：ぬるま湯を加え、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜる

③：5分ほどこねる

④：刻んだチョコレートを加え、手前から生地をぐるぐると巻き、ボール状態にする

⑤：ボウルに入れてラップをし、35〜40℃で20分ほど発酵させる

⑥：1.5倍ほどに膨らんだら、ガスを抜いて6分割にする

⑦：丸めてお尻を閉じ、ラップの下で10分ほどお休みさせる

⑧：ガスを抜いて、再度同じように丸める。35〜40℃で10分発酵させる

⑨：10分経ったら一度オーブンから取りだし、オーブンを180℃に予熱させる。予熱の間、ひとまわり大きくなるまで室温で発酵させる

⑩：180℃で17分〜焼く

ふすまの風味が苦手な方は、アレンジがおすすめ！今回はココアでしたが、他のアレンジもご紹介していきますので、お楽しみに！