こんにちは！
米粉マイスターえこころです。
「本当に卵もバターも入っていないの？」と娘が驚く、
ふわふわのブルーベリーマフィンをご紹介します。
ポイントはしっかり乳化させること！
事前準備不要ですぐ作れますよ♪
材料 （マフィンカップ 6個分）
| 米粉 | 150g |
| アーモンドパウダー（※） | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1と1/2 |
| 豆乳 | 100g |
| 菜種油など好みの油 | 70g |
| てんさい糖など好みの砂糖 | 35g |
| はちみつ（メープルシロップ ） | 大さじ1 |
| 冷凍ブルーベリー | 70g |
| 仕上げ用油 | 適量 |
えこころ
アーモンドパウダーで
風味と食感が
格段にアップ！
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ナッツアレルギーの方は
米粉150g→170g、片栗粉30g、油を70→80gで代用してください
えこころ
「米の粉」なら
微細で吸水力が低く、
ふわふわに
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えこころ
ベーキングパウダーは
アルミフリーのものを
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えこころ
頻繁にマフィンを作る方は、
マフィン型プレート
おすすめです
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米粉のブルーベリーマフィン 作り方
詳しい作り方はこちらで公開しています
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バター・卵・小麦なしでもふわふわマフィン
動画でご紹介したポイントを押さえれば、
バター・卵・小麦なしでも
ふわふわのマフィンが完成します！
ヴィーガンの人もアレルギーの人も一緒に楽しめるマフィン。
ぜひティータイムに、毎日のおやつに作ってみてくださいね♫