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いちじくマフィン

いちじくの旬が来たら、ぜひ作っていただきたいマフィン。電子レンジで作るいちじくジャムと、大きめにカットしたいちじくをごろっとトッピング。アールグレイの風味と相性バッチリです。 約50分 <難易度>★★☆ 材料 (6個分) 共立食品 米の粉:...
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マドレーヌ

かわいいシェル型で焼いたマドレーヌ。ちょっとしたプチギフトにもおすすめですよ! 約40分 <難易度>★☆☆ 材料 (9個分) 共立食品 米の粉:80g 豆乳:70g  なたね油など好みの油:50g 砂糖:35g  アーモンドパウダー:30g...
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チョコマフィン

アーモンドパウダーを使わず、少しどっしりと濃厚なチョコレートマフィンです。板チョコをそのまま使ったトッピングもポイント。 約40分 <難易度>★☆☆ 材料 (6個分) 米粉:200g 純ココアパウダー:30g ベーキングパウダー:小さじ2 ...
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バナナマフィン

熟したバナナを生地に練り込んだ 米粉のバナナマフィンを作りました ポイントはちょっとの「お塩」💡 アレルギーの方も ヴィーガンの方も楽しめるおやつです。 約40分 <難易度>★☆☆ 材料 (6個分) 熟れたバナナ:2本 くるみ:40g 共立...
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ブルーベリーマフィン

「これほんとに卵もバターも使っていないの?」と家族に驚かれた米粉のマフィンです。冷凍のブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げます。翌日は軽くレンジで温めると、焼きたてのふんわり感が楽しめますよ。 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (6個分) ...
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ハニーヨーグルトケーキ

ヨーグルトの爽やかな酸味と、 はちみつの甘みがベストマッチ! 米粉で楽しむ夏にもおすすめのおやつ ハニーヨーグルトパウンドケーキです。 約60分 <難易度>★★☆ 材料 (18cmパウンド型 1台分) パン用ミズホチカラ:100g アーモン...
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どら焼き

どら焼きだって米粉で作れます! はちみつとみりんを入れたやさしい生地は 米粉ならではのもっちり感とやさしい甘み お好きなあんこやバターを挟んで召し上がれ。 約30分 <難易度>★☆☆ 材料 (3個分) ミズホチカラ:60g ベーキングパウダ...
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レモンケーキ

汗ばむ日が近づくと食べたくなるレモンのお菓子。 卵なし・バターなしでも 豆乳と油をしっかり乳化させればふんわり! シャリっと甘酸っぱいアイシングがクセになりますよ。 約60分 <難易度>★☆☆ 材料 (3,4枚分) レモン:1個 共立食品「...
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抹茶のパンケーキ

砂糖を使わず、甘酒で作る和風のパンケーキです。豆乳も使わないので、大豆アレルギーの方も楽しめますよ! 約30分 <難易度>★☆☆ 材料 (3,4枚分) 米粉 :100g抹茶:小さじ1 ベーキングパウダー:小さじ1甘酒(ストレートタイプ): ...
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干し柿のパウンド

干し柿ってほんとに自然の甘み。あまりケーキに使わないイメージかもしれませんが、アプリコットのようなしっかりした甘みが楽しめます。バターを使わずしっとりとした食感が楽しめますよ。 約70分 <難易度>★☆☆ 材料 (18cmパウンド型1台分)...
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