はちみつ食パン

はちみつ食パン

はちみつと牛乳(豆乳でもOK)をたっぷり使い、あまーい米粉食パンを作りました。

バターをのせてリベイクしたり、追いはちみつをしたりして楽しんでくださいね。

約60分 <難易度>★★☆

◾️材料(18cmパウンド型)

パン用ミズホチカラ:160g
ドライイースト:2.0g
塩:2.0g
牛乳(or豆乳):140g
はちみつ:25g
菜種油(or米油など):大さじ1

米粉食パンは、型が大きいと難易度が上がります
最初は小さめのパウンド型がおすすめです

◾️作り方

>>作り方工程はYouTubeの動画レシピをご覧ください

今日作ってみました! はちみつをメープルシロップに変えましたが動画のようにできて感動しました️。とっても美味しいです。
(YouTubeコメントより)

・発酵しすぎると、焼き上がりに亀裂が入ります
 表面に大きな穴が空いてしまう手前(薄く膜のしたに気泡が見える程度)で焼きましょう
・温度が低く、発酵に時間がかかりすぎると、焼き上がりが凹みます  
 冬場は特に温度に気をつけましょう