溶かしたホワイトチョコを雪に見立てて、抹茶スコーンのデコレーション。型がなくても簡単かわいくできる、米粉のツリースコーンです。
約30分 ＜難易度＞★☆☆材料（6個分）
ミズホチカラ（パン用orお菓子用）：200g
アーモンドパウダー：50g
抹茶：小さじ2
ベーキングパウダー：小さじ1
豆乳：100g
油：40g
砂糖：50g
ホワイトチョコ：約2枚
ドライフレークフランボワーズ、 アラザンなど：適量
米粉のツリースコーン作り方
【下準備】オーブンを190℃に予熱する
【１】ミズホチカラに抹茶、アーモンドパウダー、ペーキングパウダーを加えて混ぜる
米粉だけだと脂質が少なく、サクッと仕上がりません。アーモンドパウダーを加えることで、さっくり仕上がります。
【２】別のボウルに豆乳と油を入れ、泡立て器で練乳のようにとろっと乳化するまでよく混ぜる。砂糖を加え、溶けるまで混ぜる
【３】１に２を加え、粉気がなくなるひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜる
【４】ラップの上にうつし、四角く包んだたら上からおさえる
【５】半分にカットして重ね、ラップで包んで上から押さえる。この作業をあと2回ほど繰り返す
【６】８×15cmの長方形整え、横幅を３等分にカットし、それぞれを斜めにカットする。190℃に予熱完了したオーブンで15分焼く。
【７】ホワイトチョコは湯煎にかける
普通の板チョコを使用しています。少し乾きにくいですが、製菓用のホワイトチョコ同様に使用できます
【８】スコーンが焼き上がったら網の上で冷まし、完全に冷めたら溶かしたホワイトチョコとアラザン、ドライフレークフランボワーズなどでデコレーションをする
シンプルだからアレンジ自在
今回のスコーンは、ホワイトチョコをたっぷりかけることを考慮し、かなりシンプルな味付けにしています。デコレーションしない場合は、中にチョコやナッツを入れてアレンジしてください。
抹茶の代わりに、ココアや紫芋パウダー、かぼちゃパウダーなど入れてもいいですよ！
型もバターも不要！米粉のスコーンでクリスマスデコを楽しんで♫
いかがでしたか？
三角カットしたシンプルな抹茶味のスコーンを、ホワイトチョコでデコレーションしてクリスマス風にアレンジしてみました。
ナイフなども使わないので、親子でのクッキングにもピッタリ。
クリスマスのお菓子を楽しんでくださいね♫