個人的に、韓国も韓国料理も大好きなわたし。
そんな私がいつも新大久保で買ってしまうのが「ホットク」。
日本のおやきに近いと思うのですが、あんこだけでなく、シナモンやチーズなどいろいろ入れるのがホットクの魅力です。
生地をうすーく伸ばして、フライパンで焼くだけ。外はパリッと中はもっちり。作りたてを楽しんでくださいね！
約４０分 ＜難易度＞★★☆◾️材料（2枚分）
パン用ミズホチカラ：80g
ドライイースト：2g
塩：2g
砂糖（てんさい糖）：5g
サイリウム（オオバコ）※：2g
ぬるま湯：70g
油：小さじ1
あんこ：100g
◾️作り方
【１】粉類を全てボウルに入れて混ぜる。
【２】35-38℃に温めた水を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。油を加えさらに混ぜ、２等分にボール状にする。
【３】手のひらサイズに伸ばして、周りを薄くし、中央にあんこをのせて包む。
【４】フライパンにおき、薄く平らに伸ばす。蓋をして中火にかけ、フライパンが温まったら火を消し、15分ほどおく。
【５】油をひき、蓋をして両面を5分づつ焼き色がつくまで焼く。
あんこが少し出やすいですが、なるべく薄く伸ばすと美味しいですよ。
こし餡と黒胡麻ペースト、シナモンと甜菜糖でアレンジ。
とっても手軽に作れますし、おやつにはもちろんなんだけど、パン代わりに食べるのも良いですね。フライパンで焼き時間が10分だし3倍量でも（イーストは3.5gにしました）とても扱いやすかったです。
（Instagramつくれぽより）
アレンジ自在の韓国おやつ
いかがでしたか？
今回はこし餡を入れましたが、チーズを入れたりシナモンを入れたりとアレンジは自由自在。
おやき風の簡単韓国おやつ”ホットク”。ぜひ作ってみてくださいね。